歴史
店主は名古屋→上田市→池田町→長野那岐山→松本、と修行時代を含め、40年以上寿司屋さん一本で営業をしてまいりました。高度成長期にはご贔屓にして頂いているお客様に、毎日お店が終わってから連れ出され、飲めない店主を引っ張りまわして深夜２時頃に帰る、バブル期の楽しい時代を経て、現在はこの松本の店舗で夫婦２人で営業しております。
当店一押し「生まぐろ」
生は香り、歯応え、味が冷凍に比べ全然違います。現在料金が上がり、ギブアップ寸前の低価格で頑張っております。
当店一押し「生まぐろ」
生は香り、歯応え、味が冷凍に比べ全然違います。現在料金が上がり、ギブアップ寸前の低価格で頑張っております。
５０年以上焼いている玉子焼
玉子焼きを焼くコツは「無心」になる事です。半生状態の玉子を余熱で仕上げる。自慢の玉子焼きです。
この道50年以上の技。お客様に楽しんで頂く為に、日々の業務を忠実に遂行しております。
信用のある絶対美味しいネタしか仕入れない。馴染みの松本市場から豊洲から直送して常に新鮮で美味しいネタのみを仕入れております。
関西よりの少し甘めのシャリ。長野県松川村の鼠穴こしひかりを使用しております。長野は水が冷たく美味しい米ができます。
松本駅徒歩10分にあるお料理とお寿司
鮓忠
- 〒390-0842 長野県松本市征矢野１丁目３−９
- 0263-26-6402
- 定休日
- 月曜日・第3火曜日（連休）
- 駐車場
- お店の前に8台
- 営業時間
- 11：30～13：30
- 17：00～22：00
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